تونس ــ الرأي الجديد (صحّة)
كشفت دراسات حديثة، أن توقيت الوجبات وتكرارها يرتبطان بخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويمكن أن يؤدي عدم تناول وجبة الفطور الصباحية بشكل متكرّر، إلى الإصابة بالجلطة الدماغية.
وفي هذا السياق، تشير الدكتورة كسينيا يوروسلانوفا، مديرة مختبر “شيخوخة القلب والأوعية الدموية”، في المركز الروسي لبحوث الشيخوخة، إلى أنه بالإضافة إلى ذلك، يزيد تناول وجبة العشاء بعد الساعة الثامنة مساء من خطر الإصابة بالنوبة القلبية.
وتقول الدكتورة: “ولكن الأشخاص الذين يمارسون الصيام المتقطع أو يصومون خلال شهر رمضان، الذي يتضمن أيضا تخطي وجبات الطعام، هم أقلّ عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية”.
وتتابع في حديثها لصحيفة “إزفيستيا” الروسية: “يبدو هذا للوهلة الأولى متناقضا تماما، ولكن اعتمادا على سبب تخطي الوجبات، تعمل آليات مختلفة بشكل أساسي في الجسم،عندما يتجاوز الشخص وجبات الطعام بإنتظام بسبب ضيق الوقت أو غيره، فإن جسمه يفرز هرمون التوتر الكورتيزول، ويسبب هذا الهرمون ذي الطبيعة الستيرويدية الالتهاب ويحفز نمو لويحات تصلب الشرايين، ما يؤدي إلى مشكلات في القلب والأوعية الدموية”.
وتضيف: “ولكن عند اتباع نظام غذائي متقطع أو الصيام بوعي، أي أن الشخص يستعد عقليا وجسديا لتخطي وجبات الطعام، تنشط في الجسم الآليات التي تمنع تكوين لويحات تصلب الشرايين، كما تطلق عملية الالتهام الذاتي – تنظيف خلايا الجسم من المكونات والسموم التالفة، ممّا يساعد على تقليل نشاط الجذور الحرة وإبطاء عملية الشيخوخة”.
وتنصح الخبيرة، بعدم التخلّي عن تناول الوجبات الرئيسية والإهتمام بالنظام الغذائي.
