السردين.. كنز غذائي يدعم صحة القلب والعظام ويقلل الالتهابات
تونس ــ الرأي الجديد
يشكل السردين خيارًا غذائيًا ذكيًا يجمع بين الفوائد الصحية، والقدرة على التحمل المادي، والاستدامة البيئية.. وهو بالتالي يتميّز بكونه أكلة متكاملة للغاية.
ويعد السردين من أبرز الأطعمة التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والسعر المنخفض وسهولة التناول، حيث يشير تقرير حديث نشره موقع “نيوز ميديكال” إلى أن هذه السمكة الصغيرة الدهنية، تُشكّل مصدرًا طبيعيًا غنيًا بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة من نوع أوميغا-3، لا سيما حمضي “إيكوسابنتاينويك” (EPA) و”دوكوساهيكسانويك” (DHA)، وهما عنصران حيويان في دعم صحة القلب والدماغ وتنظيم عمليات التمثيل الغذائي.
وبحسب التقرير، يتميز السردين عن مكملات زيت السمك بكونه يوفر هذه العناصر في صورة غذاء متكامل، يسهل امتصاصه والتعامل معه داخل الجسم، وهو ما يعزز فعاليته الصحية، خاصة في ظل تزايد التوجه نحو خيارات طبيعية مستدامة تعزز الصحة على المدى الطويل.
كنز غذائي متكامل
ينتمي السردين إلى عائلة الرنجة، ويمكن استهلاكه طازجًا أو معلبًا في الزيت أو صلصة الطماطم. وتُظهر بيانات “نيوز ميديكال” أن كل 100 غرام من السردين المطهو تحتوي على نحو 382 ملغ من الكالسيوم (38% من الاحتياج اليومي)، و2.9 ملغ من الحديد، و490 ملغ من الفوسفور، و8.9 ميكروغرام من فيتامين B12، وهي مكونات تعزز صحة العظام، وتدعم وظائف القلب، وتُسهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
الفوائد الصحية الرئيسية
غني بأحماض أوميغا-3: التي تساهم في تقليل الالتهابات، وتحسين صحة الأوعية الدموية، وتنظيم ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، فضلًا عن دورها في دعم الحالة المزاجية ووظائف الدماغ.
مصدر لبروتين عالي الجودة: يحتوي السردين على أكثر من 24 غرامًا من البروتين الكامل لكل 100 غرام، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية مثل “التورين” و”الأرجينين”، التي تدعم وظائف الأوعية الدموية والمناعة.
داعم لصحة العظام: يُعد السردين بديلًا طبيعيًا لمنتجات الألبان، بفضل غناه بالكالسيوم، وفيتامين D، والمغنيسيوم.
غني بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين B12، والسيلينيوم، ومركب CoQ10، الذي يُعتقد أنه يساهم في تحسين إنتاج الطاقة داخل الخلايا.
وتؤكد التقارير الطبية، على أهمية دمجه في النظام الغذائي اليومي لتحقيق توازن غذائي يدعم صحة القلب والعظام، ويقي من العديد من الأمراض المزمنة، دون الإغفال عن ضرورة مراعاة الحالات الصحية الخاصة لبعض الأفراد.
إضغط هنا لمزيد الأخبار
