تونس ــ الرأي الجديد
كشف رئيس المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك، لطفي الرياحي، أن 14 بالمائة من الأغذية المنتجة تفقد ما بين مرحلة الإنتاج والبيع، والجانب الأكبر منها يتمّ إهداره على مستوى الإستهلاك ويتراوح بين 9 و10 بالمائة.
وأضاف لطفي الرياحي، أن تونس تحتلّ المرتبة الثالثة عربيا بعد مصر والمغرب في هدر الغذاء على مستوى المطاعم الخاصة، بنسبة 16 بالمائة، إلى جانب إهدار 12 بالمائة من المواد الغذائية في النزل، وغياب الحوكمة في استهلاك المنتوجات الغذائية في المطاعم الجامعية والمدرسية.
ولفت رئيس المنظمة، إلى أنّه يتمّ هدر المنتوجات الغذائية، خاصّة، في شهر رمضان، على مستوى إعداد الوجبات بكيفية تفوق حاجة الأسرة، حسب تصريحه.
